Tombé.
Compléter l’alinéa 2 par les mots : « ou issus de productions locales »
En plus des produits environementalement soutenables, il convient également d’encourager les personnes morales de droit public à inclure dans les repas servis dans leurs restaurants collectifs une part plus importante de produits locaux. C’est une mesure qui répond à une triple logique : environnementale, économique et sociale.