Amendement n° CE1592 de Mme Frédérique Lardet à l'article 11

Tombé.

Ce que l'amendement propose

Compléter cet article par l’alinéa suivant : « Art. L. 230-5-2. - Les gestionnaires d’organismes de restauration collective publique servant plus de cinquante couverts par jour en moyenne sur l’année sont tenus de présenter annuellement à leurs structures dirigeantes un plan de diversification de protéines, incluant des alternatives à base de protéines végétales aux repas qu’ils proposent. »

L'exposé des motifs

Cet amendement propose de mettre en place un plan de diversification de protéines dans les d’organismes de restauration collective publique. Cette obligation ne serait applicable que pour les restaurants dépassants 50 couverts par jour en moyenne sur l’année. En effet, de plus en plus de citoyens adoptent des régimes alimentaires végétariens et les restaurants collectifs doivent s’adapter à ces no… (extrait)