Amendement n° CE87 de M. Jacques Cattin à l'article 3

Non soutenu.

Ce que l'amendement propose

À l’alinéa 2, après le mot : « fermiers », insérer les mots : « sous appellation d’origine ».

L'exposé des motifs

La rédaction actuelle de l’article permet aux fromages de bénéficier de la mention « fromage fermier » lorsqu’ils sont affinés à l’extérieur de l’exploitation « en conformité avec les usages traditionnels ». Cet amendement vise à limiter la possibilité d’affiner des fromages fermiers en dehors de la ferme aux fromages sous AOP/AOC qui le prévoient dans leur cahier des charges. Le terme fermier est… (extrait)