Adopté.
I. - Compléter cet article par l’alinéa suivant : « Art. L. 230-5-2. - Les gestionnaires d’organismes de restauration collective publique servant plus de 100 couverts par jour en moyenne sur l’année sont tenus de présenter annuellement à leurs structures dirigeantes un plan de diversification de protéines, incluant des alternatives à base de protéines végétales aux repas qu’ils proposent. » II. - En conséquence, à l’alinéa 1, substituer aux mots : « il est inséré un article L. 230-5-1 ainsi rédi… (extrait)
En France, la législation oblige de servir de la viande, du poisson et des produits laitiers à des fréquences définies. Cet amendement vise à ce que chaque structure de restauration collective publique présente annuellement un plan de propositions visant à l’augmentation des protéines végétales dans la composition des repas servis. L’objectif est d’amener, à terme, les principales structures de re… (extrait)