I. - Compléter cet article par les deux alinéas suivants : « Art. L. 230-5-2. - Au plus tard le 1er janvier 2020, les gestionnaires d’organismes de restauration collective publics sont tenus de proposer annuellement à leurs structures dirigeantes un plan de diversification de protéines, incluant des alternatives à base de protéines végétales aux repas qu’ils proposent. » « Un décret en Conseil d’État précise les modalités d’application du présent article, notamment les conditions de l’application… (extrait)
En France, la législation oblige de servir de la viande, du poisson et des produits laitiers à des fréquences définies. Cet amendement vise à ce que chaque structure de restauration collective publique présente annuellement un plan de propositions visant à l’augmentation des protéines végétales dans la composition des repas servis. L’objectif est d’amener, à terme, les principales structures de re… (extrait)