Retiré.
Rédiger ainsi l’alinéa 2 : « Pour les fromages fermiers bénéficiant d’une appellation d’origine protégée ou d’une indication géographique protégée, lorsque le processus d’affinage, effectué en dehors de l’exploitation est prévu et encadré par leurs cahiers des charges en conformité avec les usages traditionnels, l’information du consommateur doit être assurée en indiquant le nom du producteur fermier agricole et le nom de l’affineur en complément des mentions prévues au premier alinéa selon des … (extrait)
L’ouverture de l’utilisation du terme « fermier » mettrait en danger l’avenir de 5000 producteurs « fermiers » qui transforment leur production et assurent leur commercialisation permettant ainsi, une rémunération correcte de leur activité. Il aboutirait à une destruction de la valeur ajoutée et au galvaudage du terme « fermier », en contradiction totale avec les objectifs affichés par la Loi EGAL… (extrait)