Amendement n° 5773 de M. Pierre-Alain Raphan à l'article 59

Rejeté.

Ce que l'amendement propose

Après l’alinéa 4, insérer l’alinéa suivant : « L’évaluation porte également sur la possibilité d’introduire des menus servant un substitut de viande ou de poisson à base de matières d’origine végétale et les modalités d’application d’une telle mesure en prennant en compte les avis de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. »

L'exposé des motifs

Cet amendement propose que, lors de l’évaluation de l’expérimentation, soit intégrée l’opportunité de compléter le menu végétarien par des menus composés d’un substitut de viande ou de poisson à base de matières d’origine végétale, anciennement ce qu’on pouvait nommer la viande végétale ou le poisson végétal. Nous faisons référence ici aux produits comme le « steak végétal » ou le « filet soja et … (extrait)