Amendement n° 5933 de Mme Liliana Tanguy à l'article 60

Rejeté.

Ce que l'amendement propose

Après l’alinéa 11, insérer les deux alinéas suivants : « 5° L’article L. 230-5-7 est complété par un alinéa ainsi rédigé : « « L’État encourage la formation du personnel des personnes morales de droit public et des entreprises privées en charge de la restauration collective sur l’équilibre nutritionnel d’un repas végétarien ». »

L'exposé des motifs

Cet amendement vise à souligner l’importance de la formation pour les acteurs de la restauration collective. D'après le retour d'expérience remonté par la restauration collective, les formations sur l'équilibre nutritionnel d'un repas végétarien doivent être davantage développées. La formation des acteurs de la restauration collective revêt un double enjeu. Tout d’abord, elle contribue à la sensib… (extrait)