Amendement n° 3126 de Mme Jacqueline Dubois à l'article 61

Tombé.

Ce que l'amendement propose

Après l’alinéa 3, insérer l’alinéa suivant : « 1° bis (nouveau) Le deuxième alinéa est complété par une phrase ainsi rédigée : « Il encourage la formation à une alimentation saine et durable des cuisiniers au sein de la restauration collective. »

L'exposé des motifs

Afin de généraliser une alimentation saine et durable au sein de la restauration collective, la formation des professionnels constitue le premier jalon d’un changement des habitudes alimentaires des consommateurs. Cet apprentissage du bien manger commence dès le plus jeune âge avec la cantine des établissements scolaires. L’alimentation durable est une alimentation saine, locale et équilibrée, pré… (extrait)