Depuis plusieurs années la filière de la châtaigne connait des difficultés de production liées notamment à des problèmes phytosanitaires et la récurrence d’aléas climatique. Cette année encore, à cause de la sécheresse due au réchauffement climatique, les producteurs ardéchois craignent d’avoir des problèmes dans leur récolte. Aussi, le niveau de production est largement inférieur aux besoins de c… (extrait)