Adopté.
Après l’alinéa 24, insérer les trois alinéas suivants : « 3° La part des différentes catégories de denrées alimentaires représentées au sein des produits de qualité servis ; « 4° La part des produits de qualité servis répondant à chacun des critères définis au présent article ; « 5° La part des produits de qualité répondant aux critères prévus au présent article, issus d’un circuit court ou d’origine française. »
Cet amendement du groupe Socialistes et apparentés vise à rétablir plusieurs indicateurs essentiels au suivi et à l’évaluation des politiques publiques en matière de restauration collective. La version initiale du dispositif prévoyait en effet un suivi plus complet de la composition des approvisionnements, en permettant d’apprécier non seulement les parts globales de produits de qualité et leur or… (extrait)