Substituer au mot : "instaurer" le mot : "renforcer".
La transparence sur la fabrication des plats servis en restauration existe dès à présent, que ce soit par le biais du "fait maison" (quand bien même, en l'état actuel des choses, il ne fonctionnerait pas) ou par le biais de diverses mentions sur l'origine des produits, soit qu'elle découle d'obligations législatives (pour la viande bovine en particulier), soit qu'elle découle d'appellations divers… (extrait)