I. - Rédiger ainsi la première phrase de l’alinéa 4 : « La production, hors celle réalisée à des fins d’exportation, l’importation et la mise sur le marché à titre gratuit ou onéreux de produits à base de viande non traités thermiquement, tels que les produits salés ou saumurés crus, et de produits à base de viande traditionnels en salaison sèche ainsi que d'autres produits saumurés de manière traditionnelle fabriqués en utilisant du nitrite de potassium, du nitrite de sodium, du nitrate de sodi… (extrait)
Le présent amendement vise à établir un horizon temporel plus proportionné pour l’entrée en vigueur de l’interdiction de fabrication, d’importation ou de mise sur le marché de produits de charcuterie contenant des additifs à base de nitrates et de nitrites.