Amendement n° CE76 de Mme Anne-Laure Blin à l'article 3

Non soutenu.

Ce que l'amendement propose

Supprimer cet article.

L'exposé des motifs

Les professionnels du secteur de la charcuterie ont déjà engagé des efforts pour réduire la présence des nitrates et des nitrites, dont la présence est inférieure à la réglementation européenne, preuve de leur engagement. Par ailleurs, l’ANSES ne demande pas une interdiction complète des nitrates/nitrites et leur reconnait un effet d’inhibition sur certains agents pathogènes (salmonelle, listeria,… (extrait)