À la fin de l’alinéa 1, substituer aux mots : « la sécurité sociale de l’alimentation au sens de l’article 1er de la présente loi », les mots : « démocratie et de solidarité alimentaire ».
La sécurité sociale de l'alimentation répond à de réelles difficultés. En cinquante ans, les repas pris à domicile ont reculé, mais aussi et surtout le temps consacré à préparer ces repas (il a diminué d’un quart entre 1986 et 2010), favorisant les produits faciles à préparer, déjà transformés ou les plats cuisinés. L’alimentation est ainsi devenue pour beaucoup un sujet annexe, une contrainte bie… (extrait)